【4年】大根餅づくり
4年生が収穫した大根を使って、大根餅づくりをしました。
大根餅の作り方は、栄養教諭の先生に教えてもらいます。
はじめに大根そのものの味を確認します。
大根の葉に近い方、真ん中、先の方の味の違いが分かりました。
次に、すりおろした大根に混ぜる、ABC3種類の粉について調べます。
粉の違いについてホワイトボードに書き出します。
では、調理に入ります。
まず、大根のすり下ろし方について教えてもらい、自分たちですり下ろします。
次に、粉とすりおろした大根を混ぜます。
ホットプレートで両面を焼いていきます。
ABC全部の粉で作った、3種類の大根餅をいただきます。
「どう？」
「みんなおいしいけど、Cがおいしい。」
こちらはAがおいしかったようです。
3つの粉は、片栗粉・上新粉・白玉粉だそうです。
子どもたちには、片栗粉と白玉粉が好評だった模様です。